Quinta do Pinto Grande Escolha vinho branco 2018 reúne Viognier, Roussanne e Marsanne com fermentação e estágio em barrica de carvalho francês. Colheita manual de setembro de 2018, com seleção em mesa de escolha.
Fermentou com leveduras indígenas a 16-17 ºC em barricas de 1.ª e 2.ª utilização, seguido de 7 meses sobre borra fina com bâtonnage e 24 meses em garrafa. Na prova revela cor citrina brilhante, aroma de frutos secos, favo de mel e flores secas, e boca cremosa de madeira bem integrada e final longo. Para servir com peixes ricos, aves no forno e queijos curados.
Grande Escolha Branco 2018 — destaques
Lote Viognier 45%, Roussanne 30%, Marsanne 25%
As três castas do Ródano trazem intensidade aromática e volume.
7 meses em barrica francesa
O estágio sobre borra fina com bâtonnage dá cremosidade e notas amanteigadas.
24 meses em garrafa
O repouso em garrafa apurou a elegância antes da prova atual.
